Pause Morilles

Nos randonneurs épanouis posent ici derrière quelques morilles récoltées en matinée, lors de notre excursion du 6 mai. Personne n'est revenue bredouille. Nous vous réservons d'autres trouvailles à l'occasion de nos prochaines sorties.
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La fête de la plante médicinale

Bien sûr, les champignons ne sont pas des végétaux, mais comme de nombreuses plantes, ils peuvent contribuer à votre mieux-être. Le 10 juin prochain, de 10h à 17h, nous vous recevons au Jardin botanique pour la Fête de la plante médicinale, organisée par la Guilde des herboristes.
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De véritables champignons café

Notre collaborateur de longue date, Émile Gluck-Thaler, utilise ici avec succès le marque de café pour cultiver des pleurotes huître : un moyen de récupérer les déchets tout en produisant des aliments délicieux et sains.
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Fête au village

Les 25 et 26 août , dans un décor de lacs et de montagnes à 100 km de Montréal, St-Étienne-de-Bolton vous attend. Venez rencontrer les gens de nos villages, artistes et artisans rassemblés sous les chapiteaux. Nous y serons pour y offrir conférences, excursions et attirail mirobolant.

À la recherche de boisés propices

Nous reprendrons ce printemps nos excursions et nous voulons diversifier nos destinations. Si vous disposez d'un boisé à moins de 120 km de Montréal et vous souhaitez mettre en valeur ses champignons, nous attendons votre appel.
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Un plat coloré

Les champignons regorgent de protéines, fibres, minéraux et vitamines : ils sont d’autant plus essentiels à une saine alimentation que les viandes cèdent la place aux légumes. On le constate avec Eric Tucker dans The Artful Vegan d’où est tirée cette recette aux  chanterelles.
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Maïtake

Le maïtake poussechez nous  naturellement sur le chêne. Il peut aussi être cultivé sur bûche, de sorte qu'il peut être disponible à l'année longue. En japonais, «také» signifie champignon et «maï», dansant.  C'est  une source exceptionnelle de vitamine D : du soleil en hiver.
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