20 janvier 2012

Nutrition I - La santé dans votre assiette

Autrefois, mon opinion des champignons était celle de mon entourage familial : des « légumes » spongieux réservés aux pizzas et aux soupes. Gorgés...
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26 septembre 2011

Santé I - Nos champignons médicinaux

De tous temps, des champignons ont été consommés pour se soigner. Ötzi, l’homme préhistorique tué d’une flèche au dos il y a cinq milles ans et dont...
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14 août 2011

Les champignons et notre santé

 Contrairement à une opinion répandue chez nous, les champignons ont une valeur nutritive qui se compare avantageusement avec celles des légumes : acides...
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