Recette traditionnelle de Tong Sui : soupe sucrée à la Tremelle blanche, jujubes et baies de goji. Prête en 80 minutes, pour 4 portions. Végane, sans gluten, riche en polysaccharides pour l'hydratation de la peau. Nous l'avons adaptée aux saveurs locales avec la pomme, le bleuet, la canneberge et le sirop d'érable.
Préparation : 45 minCuisson : 15 minPortions : 5 IngrédientsLa pâte brisée :150 g de farine75 g de beurreSelUn demi verre d’eau Farce:400g de frui...
Inspirée de la célèbre soupe aigre-piquante pékinoise, cette version végétarienne remplace les protéines traditionnelles par un savoureux mélange de champignons shiitakes séchés et d'oreilles de Judas. Le résultat ? Une soupe soyeuse, acidulée et profondément réconfortante, aux saveurs umami intenses et à la texture veloutée. Parfaite en entrée ou en repas léger.
Inspirées de la célèbre recette de galettes de crabe, ces galettes végétariennes remplacent le crabe par un mélange savoureux de champignons crinière de lion frais et de champignons homard séchés. Le résultat ? Des galettes dorées et croustillantes avec une texture délicate rappelant les fruits de mer et des saveurs umami profondes. Parfaites en entrée ou en plat principal avec une salade fraîche.
Découvrez ces brownies étonnamment fondants préparés avec des haricots noirs, de la poudre de cordyceps et du zeste d'orange frais. Une version unique d'un classique qui est à la fois délicieuse et énergisante.
Découvrez notre macaroni (mac and cheese) signature à la truffe avec courge butternut—une version soyeuse, élégante et stable qui reste crémeuse même réchauffée. Cette recette luxueuse combine la douceur naturelle de la courge butternut avec des fromages artisanaux et l'arôme sophistiqué de la truffe pour une expérience réconfortante inoubliable.
Ce mocktail festif au kombucha combine la canneberge acidulée, l'orange vive et le romarin aromatique avec du kombucha maison riche en probiotiques. Une boisson rafraîchissante sans alcool parfaite pour les célébrations des Fêtes et les rassemblements.
Ce pâté végétarien luxueux combine des champignons sauvages et des chataîgnes avec notre Mélange Magique signature. Rehaussé d'huile de truffe et de vin de Marsala, ce pâté raffiné est parfait pour les occasions spéciales et les réceptions des Fêtes. Prêt en 45 minutes (plus le temps de réfrigération), cette entrée élégante impressionnera vos invités!
Ce cari de poulet savoureux et rapide est le fruit d'une délicieuse collaboration avec Épices de Cru. Mettant en vedette notre mélange magique signature et du cari de Madras, cette recette offre une profondeur de saveur incroyable en un minimum de temps. La combinaison des deux mélanges d'épices vient faire contrepoids à la rapidité d'exécution, vous permettant de gagner du temps tout en obtenant un cari bien plein de saveur. Des hauts de cuisses de poulet tendres dans une sauce crémeuse au yogourt, prêts en moins d'une heure!
Une recette simplissime, ultra rapide et tout simplement délicieuse grâce au mélange magique. Cette recette peut se faire tout aussi bien avec un autre poisson de votre choix. Recette créée par Philippe de Vienne d'Épices de cru.
Cette recette rapide et savoureuse de riz frit est une délicieuse collaboration avec Épices de Cru, mettant en vedette notre mélange magique d'épices signature. Garni de champignons, d'épinards et d'œufs parfaitement assaisonnés, ce plat se prépare en seulement 30 minutes. Parfait pour utiliser les restes de riz, il constitue un plat principal végétarien ou un accompagnement satisfaisant. La croûte de riz croustillante au fond est la meilleure partie!
Graines de citrouille croustillantes au Cèpe Umami — une collation d’automne savoureuse au goût de cèpe et d’huile d’olive.
